ซื้อของสดของใช้ เทสโก โลตัส HappyFresh
ดาวน์โหลด!

‘แกงเขียวหวานไก่’ อาหารขึ้นชื่อของไทย ดังไกลไปถึงต่างแดน แต่แรกเริ่มเดิมที แกงเขียวหวาน ไก่ เป็นอาหารไทยจานแรกๆ ที่มีการใส่กะทิเข้าไป ด้วยความพิเศษของกลิ่นหอมเครื่องแกง รสกะทิกลมกล่อม ทำให้ไม่เผ็ดจนเกินไป ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน ไข่ต้ม ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้ HappyFresh มาบอก วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

ดาวน์โหลด!

ส่วนผสม (สำหรับน้ำพริกแกงเขียวหวาน)

ส่วนผสมอื่น

 

วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่

ขั้นตอนเตรียมพริก แกงเขียวหวาน

  1. ขั้นตอนแรกในการทำพริกแกงเขียวหวาน ก่อนอื่นเอาเมล็ดออกจากพริกขี้หนูสวน จากนั้นลอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง สไลด์ให้บาง ซอยรากผักชีและตะไคร้ให้ละเอียด ขูดผิวมะกรูดเตรียมไว้ นำยี่หร่าและลูกผักชีไปคั่วในกระทะเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
  2. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในครก ตำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อละเอียด
  3. เติมกะปิ ตำต่อให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักเครื่องแกงไว้

วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่

  1. หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็ก ขนาดพอดีคำ
  2. เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยลงในหม้อ ใส่ส่วนผสมพริกแกงและเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมใบมะกรูดฉีก
  3. ระหว่างต้มเนื้อไก่ หั่นมะเขือเปราะเป็น 4 ส่วน ใส่ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น
  4. หลังจากต้มต่อเป็นเวลา 10 นาที ใส่กระทิแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ½ ช้อนชาหากต้องการเพิ่มรสชาติ
  5. ใส่มะเขือเปราะและพริกชี้ฟ้าที่หั่นเตรียมไว้ลงไปต้มประมาณ 2-3 นาที
  6. โรยใบโหระพา ปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

 

แกงเขียวหวานไก่

วิธีทำ แกงเขียวหวาน ไก่ ใช้เวลาเพียงแค่ 15 – 20 นาทีก็สามารถเตรียม แกงเขียวหวานไก่ จานเด็ดให้กับคนในครอบครัวได้แล้ว หากส่วนผสมที่ต้องการใช้ในการทำแกงเขียวหวานของคุณมีไม่พออยู่ล่ะก็.. ช้อปง่ายๆ ผ่านเว็บไซต์หลัก HappyFresh ที่เดียวจบ ครบทุกสิ่งที่ต้องการ! ดาวน์โหลดผ่าน App Store หรือ Play Store ได้แล้ววันนี้

 


อ่านเพิ่มเติม: สูตรกะเพราหมูสับ สตรีทฟู้ด ที่ใคร ๆ ก็หลงรัก


วิธีทำกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ราดข้าว