ซื้อของสดของใช้ เทสโก โลตัส HappyFresh

 

ดาวน์โหลด!

 

 

หากสังเกตดี ๆ ชาวจีนเสฉวนจะชอบรับประทานอาหารเผ็ดร้อน เพราะมณฑลเสฉวนในประเทศจีนมีอากาศหนาวเย็น การรับประทานของเผ็ดจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ซึ่งอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการช่วยให้อุณหภูมิของร่ายกายเพิ่มขึ้น หนึ่งในเมนูยอดนิยมของชาวจีนเสฉวนนั่นก็คือ “เต้าหู้ผัดเสฉวน” หรือ “หม่าโผวโต้วฟุ” นั่นเอง วันนี้ HappyFresh จะมาบอก สูตรเต้าหู้ผัดเสฉวน อาหารจีนเสฉวน ที่มีรสชาติทั้งเผ็ดร้อนและกลมกล่อม เอาใจคนชอบทานอาหารจีน แต่ชอบอาหารรสชาติเผ็ด

 

สูตรเต้าหู้ผัดเสฉวน วัตถุดิบ อาหารจีนเสฉวน

วัตถุดิบทำเต้าหู้ผัดเสฉวน

สูตรเต้าหู้ผัดเสฉวน วิธีทำ อาหารจีนเสฉวน

วิธีทำเต้าหู้ผัดเสฉวน

  1. นำเบบี้กวางตุ้งที่ล้างสะอาดและผ่าครึ่งแล้วมาลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที ลวกเสร็จรีบนำขึ้นแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความสุก และช่วยให้ผักเด้งสีเขียวสวย
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่หมูบดลงไปผัดให้สุก
  3. ตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่นทั้งส่วนต้นและใบลงไปผัดให้หอม แล้วหรี่ไฟลงมาที่ไฟอ่อน
  4. ใส่น้ำซอสเต้าหู้มาโปสำเร็จรูปลงไปหมดซอง แล้วเร่งไฟขึ้นมาเป็นไฟกลางตามเดิม ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
  5. ใส่เต้าหู้อ่อนลงไป ตามด้วยพริกชวงเจียป่นตามชอบ ผัดโดยใช้ตะหลิวซิลิโคนค่อย ๆ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ระวังอย่าคนแรงเกินไปจนเต้าหู้เละไม่เป็นชิ้นสวยงาม เสร็จแล้วปิดเตา
  6. จัดผักเบบี้กวางตุ้งฮ่องเต้ใส่จานข้าว ตักเต้าหู้หมูสับผัดพริกเสฉวนโปะลงบนข้าว โรยด้วยต้นหอมสับตกแต่งหน้าเล็กน้อย พร้อมรับประทาน

Cooking Tips

  • เต้าหู้นิ่มค่อนข้างเละง่าย ควรหั่นชิ้นค่อนข้างใหญ่ และต้องหั่นเบามือมาก ๆ เพื่อเวลาผัดจะได้ไม่เละมากจนเกินไป
  • ก่อนผัดเต้าหู้กับซอสเสฉวน ต้องผัดซอสให้เสร็จเรียบร้อยก่อนนำเต้าหู้ผัดลงไป และต้องผัดเบา ๆ

 

สูตรเต้าหู้ผัดเสฉวน อาหารจีนเสฉวน

ไม่ต้องลำบากเดินทางไปทาน อาหารจีนเสฉวน ถึงภัตตาคารจีนแล้ว ในเมื่อสามารถทำทานเองได้ง่าย ๆ เต้าหู้ขาวนุ่มนิ่ม ซอสเสฉวนหอม ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าฟินจนลืมอาหารจีนจานอื่นไปเลย พูดแล้วก็ท้องร้อง เย็นนี้ใครยังคิดเมนูอาหารเย็นไม่ออก ลองทำตาม สูตรเต้าหู้ผัดเสฉวน ดูสิ แต่ก่อนอื่นซื้อวัตถุดิบทำเต้าหู้ผัดเสฉวนได้บน แอป HappyFresh เรามีส่วนผสมครบทุกอย่าง สามารถอ่านเมนูอาหารจีนอื่น ๆ ได้ที่ บล็อก HappyFresh

 

Header Banner ของไหว้วันตรุษจีน โปรโมชั่น ตรุษจีน 2564 เทสโก้ โลตัส ส่งฟรี ลดเพิ่ม 120 บาท


อ่านเพิ่มเติม: สูตรบักกุดเต๋ อาหารจีน ดั้งเดิม ซุปกระดูกหมูตุ๋นยาจีน กลมกล่อมครบรส


Feature Image สูตรบักกุดเต๋